Em estudos realizados na Universidade de Exeter, na Grã-Bretanha, o pesquisador Stephen Bailey e seus colegas descobriram que ciclistas que beberam meio litro de suco de beterraba algumas horas antes do teste conseguiram ficar pedalando 20% a mais do que um grupo que tomou apenas água colorida. A conclusão dos pesquisadores é que o suco de beterraba permite que a pessoa se exercite consumindo menos oxigênio (ou, colocando de outra forma, permite mais exercício com o mesmo consumo de oxigênio).
"O suco funcionou mesmo em que não tinha treino", disse Bailey. Segundo ele, o suco "reduz as exigências de energia dos músculos, permitindo assim que a pessoa aguente o exercício por mais tempo.
Se dá certo para as pessoas normais, não sei, mas o fato é que um ultramaratonista inglês diz que o suco de beterraba é o segredo de seu sucesso (no alto, foto AP). No ano passado, ele participou de uma ultramaratona de 24 horas na Escócia, conseguindo fechar 225 quilômetros. neste ano, acrescentou suco de beterraba à sua dieta: consumiu a bebida todos os dias na semana que antecedeu a prova. O resultado: venceu a dita cuja, completando 238 quilômetros em 24 horas. E garante: "A única coisa que mudei no meu treino foi o consumo de suco de beterraba".
Os pesquisadores não conseguiram explicar, porém, por que o suco traz esses benefícios. Bailey acredita ser a alta concentração de nitrato a responsável pelos benefícios providos pelo suco de beterraba. Segundo ele, o acréscimo à dieta pode se transformar em melhora de 1% a 2% no desempenho, o que deve interessar (se tanto) apenas a atletas de elite.
Os pesquisadores também não sabem exatamente qual a dose certa para melhorar o desempenho, nem quando o suco deve ser consumido.
Se você se interessar por fazer a experiência produzindo sue próprio suco de beterraba, vá com calma.
O consumo em excesso, sendo o especialista em medicina esportiva Andy Franklyn-Miller, pode resultar em cólica, dores abdominais diversas e diarreia.
Além disso, apesar dos benefícios comprovados de uma dieta saudável, os especialistas também advertem que não há alimento que substitua o treino nosso de cada dia. "Alguns alimentos ajudar o atleta a maximizar os benefícios do exercício, mas não a reduzir a quantidade de exercício", diz o especialista em nutrição esportiva Roger Fielding.
Receita de Suco de laranja, beterraba e cenoura.
Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 20min
Ingredientes:
6 laranjas grandes
1 beterraba grande
1 cenoura grande
Modo de Fazer:
1. Passar a beterraba e a cenoura na centrífuga
2. Misturar o restante com o suco das laranjas e adoçar com mel
Nenhum comentário:
Postar um comentário